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Esta semana Hallmark / Westland Meat Packing Co. de Chino, Califórnia lembrou £ 143.000.000 de carne bovina, apenas uma meia envio um mês, o suficiente para alimentar 2 hambúrgueres de cada homem, mulher e criança nos Estados Unidos. Eles ficaram presos quando a sociedade humana vídeos tiro (link para videos) de como as vacas estavam sendo maltratados. Quão lucrativo é o negócio da pecuária que uma empresa pode lembrar que muito hambúrguer e ainda ter um negócio saudável (sem trocadilhos, uma vez que as vacas são as que não são saudáveis?). Eu tenho certeza que existem muitos na vegan / vegetariano do acampamento, ou aqueles que preferem que todos nós não consumir carne para que pudéssemos reduzir nossas emissões de CO2, todos os que estão prontos para apontar como esta última tragédia é uma razão por isso que todos nós devemos parar ou reduzir nosso consumo de carne. Eu não sou um vegetariano ou vegano, embora eu apreciar os benefícios que essa dieta pode trazer para aqueles que precisam dela ou que se sentir bem nele, porém eu não acho que esse é o evento que deve ser usado para fazer-nos chutar o hábito de carne de peru frio (trocadilho intencional). A razão principal é que eu tenho visto como uma dieta complementada com a quantidade certa de produtos de origem animal (veja o livro Tradições Nutritivo na minha lista de livros) pode ser muito saudável. Temos a análise de algumas das mais saudáveis ​​populações do mundo para apontar para esse descobertas. (Ver a história do Dr. Weston Price). Por último, não devemos fixo toda a carne / carne juntos quando estamos olhando para fazer conclusões sobre esta indústria.

Hoje é uma ocasião mais adequada para realmente repensar o custo real de carne / carne. Carne que é mais saudável para consumo humano deve possuir as seguintes qualidades. Em primeiro lugar as vacas devem ser tratadas com humanidade e humanamente abatido. Sabemos muito bem o efeito de nossa própria psique e espírito sobre a nossa saúde e do corpo, e esse conceito se aplica igualmente aos órgãos dos animais de estimação que mantemos em nossas casas para os órgãos ea carne de animais de fazenda que nós levantamos. Em segundo lugar as vacas devem ser alimentados com capim, não alimentados com milho, não vitamina alimentado, não-orgânicos alimentos com, mas simplesmente permitir que pastam livremente em pastagens de gramíneas organicamente mantido (para saber mais sobre os benefícios da erva alimentados com carne e leite confira o Weston website preço fundação ). Por último, não devem ser tratados por intervenções farmacêuticas, tais como antibióticos e certamente não alimentou qualquer hormônios. Qual é o impacto desta forma de criação de animais? Minha sensação é que isso vai significar um aumento no custo da carne bovina. Reconhecemos este fenômeno muito bem no balcão de carne em nossa loja do alimento de saúde ou mercado agrícola, onde grass-fed beef é um prêmio. Uma vez que carne é produzida desta forma, não seria capaz de comprar 99 Whoppers centavos ou 50 centavos de latas de chili. Esta realidade por si só, reduzir o consumo de carne. O "slow food" movimento já está criando um novo mercado para carnes de forma sustentável a nível local e criação de animais. Alguns podem sentir este é um ponto de vista elitista e que eu estou propondo que somente aqueles que podem pagar para ir a loja, como wholefoods deve ser capaz de comprar carne bovina. O que eu estou colocando lá fora, é uma crença de que o fornecimento de carne ao seu preço atual baixa em os EUA é insalubre por design. Insalubres na forma como é cultivado, insalubres na forma como é empurrado por cadeias de fast food como uma fonte barata calórica e, finalmente, insalubres no produto final, introduzimos em nossos corpos. O excesso atual de carne no mercado não está fornecendo nossos corpos com as calorias dos alimentos saudáveis. Uma redução de carne bovina em volume ainda disponível em uma maior qualidade, em última análise significa cidadãos mais saudáveis, redução de gases de efeito estufa, e um mundo mais feliz mais saudável para as pessoas e animais. Esta mudança de curso não vai acontecer durante a noite. A maioria das pessoas não vão parar a sua corrida diária de McDonald para uma corrida bi-semanais para wholefoods para a carne grass-fed orgânicos. Que vai exigir educação em todos os níveis. Nota: como a humanidade coletivamente começa a elevar sua consciência e os nossos corpos alcançar mais e mais níveis de vibração, bem como alguns dos gurus no leste e oeste, que deve manter uma dieta vegan, ele pode muito bem tornar-se necessárias para reduzir nosso consumo de altamente energética alimentos como carne ou outros alimentos animais, mas até aquele momento, e até podemos formular um "completamente" dieta vegana saudável, que não inclui soja, alguns de nós ainda pode precisar de alimento a partir desta preferência humana derivada de alimentos fonte.

Agora, com mais e mais empresas de todas as formas e tamanhos que oferecem produtos orgânicos, é importante que os consumidores reconhecem a "qualidade" eo "real-ness" destes produtos produzidos organicamente. Não podemos esquecer que processou alimentos orgânicos ainda é alimentos processados, que em última análise, deixa de se parecer com comida. Que a verdade vai especialmente com leite e aqui está um novo vídeo de Marcos fundador McAfee Orgânica de pastagens dando uma lição rápida sobre a diferença entre leite cru, pasteurizado e homogeneizado. Da próxima vez que você pensa OrganicValley leite, leite orgânico Straus, ou leite Clover Orgânica, ou qualquer de sua marca preferida de leite orgânico é mais saudável caminho a percorrer ... pense novamente! Logo eu vou ter uma seção sobre este blog com links e não vou incluir a abundância de informações sobre o leite.